कृषि क्या है ? कृषि का अर्थ एवं परिभाषा || कृषि कितने प्रकार की होती है?

नमस्कार दोस्तों, आज की इस पोस्ट में हम आपको कृषि क्या है, कृषि का क्या अर्थ होता है, कृषि कितने प्रकार की होती है इन सब प्रश्नों के उत्तर हम आपको इस पोस्ट में बताने वाले हैं तो आप लोग पोस्ट को अंत तक जरूर पढ़िएगा। पोस्ट पसंद आए तो अपने सभी दोस्तों को भी शेयर करिएगा।

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पृथ्वी के स्त्रोतों का इष्टतम प्रयोग करने के लिए भोजन, कपड़ा, ईंधन आदि प्रारंभिक उद्देश्य की पूर्ति के लिए मनुष्य द्वारा जो क्रिया की जाती है उन्हें ही कृषि (Agriculture in Hindi) कहा जाता है।

भारत एक कृषि (Agriculture in Hindi) प्रधान देश है, जिसके पास विश्व की मात्र 2.4 प्रतिशत भूमि है। भारत में विश्व की लगभग 7 प्रतिशत प्रजातियों तथा पूरी मानव आबादी का लगभग 70% हिस्सा निवास करती है।

एग्रीकल्चर शब्द का अर्थ। (Meaning of agriculture in Hindi)

एग्रीकल्चर की उत्पत्ति लैटिन भाषा से हुई है।

Agriculture दो शब्दों "Agre" तथा "Culture" से मिलकर बना हुआ है।

जल का अर्थ है "Agre" = मृदा एवं Culture = खेती करना।"

अर्थात् एग्रीकल्चर शब्द का अर्थ होता है -

"भूमि पर खेती तथा कर्षण क्रिया करना।"

कृषि की परिभाषा (Definition of agriculture in Hindi) - "भूमि पर की जाने वाली समस्त क्रियाएं जो फसलोंत्पादन एवं पशुपालन व्यवसाय के लिए आवश्यक है, उन्हें करने की कला एवं विज्ञान को कृषि कहा जाता है।"

कृषि विज्ञान की प्रमुख शाखाएं (Branches of agriculture in Hindi) -

कृषि को मुख्यतः दो भागों में विभाजित किया जाता है -

1. प्राथमिक इकाई (Primary unit) -

पौध विज्ञान - शस्य विज्ञान, वन विज्ञान, आरोपित फसलें, मसाले की फसलें, जीवाणु, कवक तथा शैवाल, वृक्ष एवं झाड़ी उत्पादन, उद्यान विज्ञान।

2. सामान्य कृषि (Secondary unit) -

पशु विज्ञान - गाय, भैंस तथा घोड़ा पालन, भेड़ एवं बकरी पालन, सूअर पालन, सूअर एवं बतख पालन, मधुमक्खी पालन, लाख उत्पादन तथा रेशम पालन।

कृषि कितने प्रकार की होती है (Types of agriculture in Hindi) -

कृषि के प्रमुख प्रकार निम्नलिखित है -

मिश्रित कृषि (Mixed cropping)
मिश्रित खेती (Mixed farming)
शिफ्टिंग खेती (Shifting cultivation)
समोच्च कृषि (Contour farming)
रोपण कृषि (Plantation farming)
पाट्टीदार खेती (Strip cropping)
संरक्षित खेती (Conservative agriculture)
रिले क्रॉपिंग (Relay cropping)
कृषि वानिकी (Agro forestry)

जल-प्राप्ति एवं आर्द्रता के आधार पर कृषि के प्रमुख प्रकार -

तर कृषि (Wet Farming)
आर्द्र कृषि (Humid Farming)
सिंचित कृषि(Irrigated Farming)

मिश्रित कृषि (Mixed cropping) -

एक ही खेत में दो या दो से अधिक फसलों को एक साथ उगाना मिश्रित कृषि कहलाता है, जिसका प्रमुख उद्देश्य मृदा क्षरण रोकना तथा विपरीत परिस्थितियों मैं कम से कम एक फसल का सही ढंग से उत्पादन करना है।

मिश्रित खेती (Mixed cropping) -

फसल उत्पादन के साथ-साथ पशुपालन करना मिश्रित खेती कहलाता है।

शिफ्टिंग खेती (Mixed cultivation) -

वनों को जलाकर उनके स्थान पर जगह बदल-बदल कर खेती करना शिफ्टिंग खेती कहलाता है।

समोच्च कृषि (Contour farming) -

पहाड़ी क्षेत्रों पर जो कृषि की जाती है उसे समोच्च कृषि कहा जाता है।

रोपण कृषि (Plantation farming) -

एक विशेष प्रकार की खेती करना, जैसे रबड़, चाय तथा कहवा की खेती करने को है रोपण कृषि कहा जाता है।

पाट्टीदार खेती (Strip cropping) -

ढ़ालकर भूमि पर मृदा उत्पादन को कम करने के लिए दलहनी फसलों तथा घास को पट्टीयों के रूप में ढ़ाल के विपरीत दिशा में बोना ही पाट्टीदार खेती कहलाता है।

संरक्षित खेती (Conservative agriculture) -

विषम परिस्थितियों में भी फसलों की वृद्धि के लिए आवश्यक अनुकूल वातावरण उपलब्ध कराने के लिए ग्रीन हाउस, शेडनेट, प्लास्टिक टनल व मल्चिंग का उपयोग करके खेती करना ही संरक्षित खेती कहलाता है।

रिले क्रॉपिंग (Relay cropping) -

एक वर्ष में एक ही खेत में चार फसलें लेना (खड़ी फसल में बुवाई करना) रिले क्रॉपिंग या अविराम कृषि कहलाता है।

कृषि वानिकी (Agro forestry) -

कृषि के साथ-साथ फसल चक्र में पेड़ों, बागवानी व गाड़ियों की खेती कर फसल वह चारे का उत्पादन करना ही कृषि वानिकी कहलाता है।

कृषि क्या है (What is agriculture in Hindi) - एग्रीकल्चर (कृषि) शब्द का प्रयोग खाघान्न उत्पादन के लिए किया जाता है जिसे खेती-बाड़ी भी कहा जाता है। वर्तमान समय में कृषि ना सिर्फ खाघात्र उत्पादन तक ही सीमित है बल्कि वानिकी तथा पशुपालन भी अब इसके भाग माने जाते हैं।

कृषि का अर्थ है (Agriculture meaning in Hindi) - कृषि अथवा एग्रीकल्चर (Agriculture) लैटिन आशा का एक शब्द है जो Agric तथा Cultura नामक दो शब्दों से मिलकर बना हुआ है। जिसमें Agric का शाब्दिक अर्थ मृदा जबकि Cultura का शाब्दिक अर्थ कर्षण करने से लगाया जाता है।

Agriculture = Agric (मृदा) + Cultura (कर्षण) -

शाब्दिक अर्थों में देखा जाए तो एग्रीकल्चर का अर्थ मृदा का कर्षण करना है। कृषि को एक कला, एक विज्ञान एवं एक वाणिज्य भी कहा जाता है क्योंकि कृषि इन सभी का एक योग है।

(A)क्या कृषि एक विज्ञान है? (Is agriculture a science) -

हां कृषि एक विज्ञान है क्योंकि यह प्रजनन और अनुवांशिक विज्ञान के ज्ञान को आधुनिक तकनीक की मदद से फसल और जानवरों को एक नए और बेहतर नस्ल को प्रदान करता है। विज्ञान की तरह कृषि (Agriculture in Hindi) भी विभिन्न आर्थिक चरणों के बीच कारण तथा परिणाम संबंध किस प्रकार को दर्शाता है। यदि यह संबंध पाया जाता है तो हम इसका प्रयोग विभिन्न प्रकार के समस्याओं के समाधान के लिए कर सकते हैं।

(B)क्या कृषि एक कला है (Is agriculture an art) -

हां कृषि एक कला है क्योंकि फसल उत्पादन एवं पशुपालन दोनों ही एक कला ही है। बीज बोने से लेकर फसल काटने तक कृषक द्वारा इस कला का प्रदर्शन किया जाता है।

हां कृषि एक वाणिज्य है क्योंकि पूरा कृषि उत्पादन ही क्रय-विक्रय से ही जुड़ा हुआ है जो लाभ व हानि पर सवाल करता है।

कृषि के घटक (Components of agriculture in Hindi) -

कृषि को अच्छे से समझने के लिए आइए कृषि के कुछ महत्वपूर्ण घटकों को विस्तार से जानते हैं –

(A) फसल उत्पादन (Agronomy) - फसल उत्पादन या सस्य विज्ञान कृषि का सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक है। कृषि की इस घटक में धान, गेहूं, सब्जियां तथा दालों जैसी विभिन्न प्रकार के फसलों का उत्पादन किया जाता है। कृषि (agriculture in Hindi) की इस महत्वपूर्ण घटक से ही मनुष्यों की मूलभूत आवश्यक आवश्यकता है जैसे - रोटी, कपड़ा और मकान आदि की पूर्ति की जाती है।

(B) बागवानी (Horticulture) - कृषि की इस घटक मनुष्य विभिन्न प्रकार के खाघ सुरक्षा, औषधि उद्देश्यों, सौंदर्य संतुष्टि जैसे उद्देश्यों की पूर्ति हेतु सुसंस्कृत रूप से पौधों की खेती करता है। कृषि (agriculture in Hindi) के इस घटक में छाया, सजावटी तथा एवेन्यू जैसे उद्देश्यों के लिए सजावटी बागवानों की स्थापना तथा रोपड़ जैसे मुछों को भी सम्मिलित किया जाता है –

(C) पशुपालन (Animal husbandry) - पशुपालन भी कृषि का एक महत्वपूर्ण घटक है। कृषि के इस घटक में मनुष्य के लिए आवश्यक पशु उत्पाद जैसे - दूध, मास, चमड़ा एवं अंडा आदि जैसे पशु उत्पादों का उत्पादन किया जाता है। कृषि के इस महत्वपूर्ण घटक (पशुपालन) के अंतर्गत मानवीय आवश्यकताओं हेतु पशु उत्पादों की प्राप्ति के लिए विभिन्न प्रकार के पशु पालन (जैसे - गाय-भैंस पालन, बकरी पालन, मछली पालन, मधुमक्खी पालन एवं कुक्कुट पालन) का कार्य किया जाता है।

(D) कृषि वानिकी (Agro forestry) - कृषि वानिकी भी कृषि का एक महत्वपूर्ण घटक है। कृषि की घटक में फसल उत्पादन, चारागाह तथा वनों का संतुलित उपयोग करते हुए फसल उत्पादन का कार्य किया जाता है। कृषि वानिकी के माध्यम से मानव उपयोग के लिए फसलों के साथ ही साथ विभिन्न प्रकार के वनों उपयोगी वस्तुएं जैसे - लकड़ी आदि प्राप्त होती है।

कृषि से संबंधित प्रश्न -

1. कृषि क्या है उत्तर दीजिए?

कृषि का अर्थ है फसल उत्पन्न करने की प्रक्रिया; फसल उत्पादन, पशुपालन आदि की कला, विज्ञान और तकनीक को कृषि कैसे हैं। भूमि के उपयोग द्वारा फसल उत्पादन करने की क्रिया और प्रक्रिया को कृषि कहते हैं। कृषि एक प्राथमिक कार्य है जिसका मुख्य उद्देश्य प्राकृतिक संसाधनों के उपयोग द्वारा मानवीय आवश्यकताओं की पूर्ति करना है।

2. भारतीय कृषि क्या है समझाइए?

भारत में ९००० ईसा पूर्व तक पौधे उगाने, फसलेंव्यवस्थित जीवन जीना शुरु किया और कृषि के लिए औजार तथा तकनीकें विकसित कर ली। दोहरा मानसून होने के कारण एक ही वर्ष में दो फसलें ली जाने लगी। इसके फलस्वरूप भारतीय कृषि उत्पाद तत्कालीन वाणिज्य व्यवस्था के द्वारा विश्व बाजार में पहुंचाना शुरू हो गया।

3. कृषि में क्या-क्या आता है?

प्राथमिक इकाई (Primary unit) - पौध विज्ञान : शस्य विज्ञान, वन विज्ञान, आरोपित फसलें, मसाले की फसलें, जीवाणु, कवक तथा शैवाल, वृक्ष एवं झाड़ी उत्पादन, उद्यान विज्ञान।
सामान्य कृषि (Secondary unit)

4. कृषि किसे कहते हैं कितने प्रकार के होते हैं?

कृति एक बहुत प्रचलित व्यवसाय है। मानव सभ्यता के विकास में स्थाई कृषि एक महत्वपूर्ण चरण था, भूमि अथवा मिट्टी को जोतने, बीज बोकर बीज उत्पन्न करने, इसके साथ ही सहायक के रूप में पशु पढ़ने मत्स्यअखेट करने एवं वानिकी की संपूर्ण कार्य प्रणाली की कला एवं विज्ञान को कृषि करते हैं।

5. कृषि कितने प्रकार के होते हैं

सिंचित कृषि
मिश्रित कृषि
एकल और बहु-फसल कृषि
विविध कृषि और विशेष कृषि
उपउत्पाद कृषि
स्थानांतरण कृषि
बागवानी कृषि
व्यापारिक कृषि

6. कृषि क्या है कक्षा 8?

(i) कृषि-फसलों, फलों, सब्जियों, फूलों को उगाना और पशुपालन संबंधित सभी क्रियाएं कृषि कहलाती हैं। कृषि एक प्राथमिक क्रिया है। राख को मृदा में मिलाया जाता है और फसलों को उगाया जाता है।

7. कृषि क्या है Class 10?

इसमें भूमि के छोटे टुकड़ों पर आदिम कृषि औजारों जैसे लकड़ी के हल, डाओ (Dao) और खुदाई करने वाली छड़ी तथा परिवार अथवा समुदाय श्रम की मदद से की जाती है। इस प्रकार की कृषि प्रायः मानसून, मृदा की प्राकृतिक उर्वरता और फसल उगाने के लिए अन्य पर्यावरणीय परिस्थितियों की उपयुक्तता पर निर्भर करती है।

8. खेती की शुरुआत कब हुई?

अपने देश में खेती की शुरुआत आज से 5-6 हजार साल पहले हुई।

9. किसान खेत में क्या-क्या उगाते हैं?

देश में विभिन्न किस्मों की फसलें होती हैं, जिनमें अनाज, दालें, तेल के बीज, नगद फसलें जैसे – गन्ना, कपास, पटसन, आलू आदि प्रमुख हैं।

10. खेत की सफाई कैसे करें?

गड्ढों में मिट्टी के साथ खड़ी हुई गोबर खाद, दीमक मारने की दवा एवं अनुशंसित उर्वरक की मात्रा मिलाकर पुनः जमीन से 10 सेंटीमीटर ऊंचा भर दें। सीधे बुवाई वाली सब्जियों के उन्नात किस्मों के बीजों की व्यवस्था रखें एवं योजना अनुसार खेत की तैयारी करे।